Salie

Inmiddels is Salie een zeer bekende verschijning in de keuken. Deze soort bloeit met blauwe bloemen en is zeer geliefd door bijen.

De planten geuren heerlijk, het jonge blad en de bloemen kun je rauw eten: heerlijk in salades. Salie is ruim toepasbaar in sauzen, bij vlees en vis, in saliekoekjes en saliemeel. Ook bekend als natuurgeneesmiddel door er o.a. thee van te zetten.
Vlak voor de bloei de bladeren oogsten en drogen om het hele jaar een voorraad te hebben.

Zaaien kan in maart onder glas. Verspenen in potjes en eind mei uitplanten in de vollegrond.
Salie is weinig onderhevig aan ziekten of insecten en daardoor een gemakkelijk te telen plant.

Salvia officinalis

Een zakje bevat 0,5 gram zaad, dat is ongeveer 60 zaden