Venkel Doux de Florence

Het blad én de knol zijn eetbaar! Zachtgele schermbloemen kronen het fijne, aromatische blad van deze Venkel. Wordt veel gebruikt in de keuken en heeft de smaak van anijs. Het blad en de zaden zijn eetbaar. De plant bloeit vaak het eerst jaar al, afhankelijk van de zaaiperiode en wordt daarom vaak als eenjarige gezien. Maar als de uitgebloeide bloem er op tijd wordt uitgesneden, dan zal de plant voldoende blad vormen om het volgende jaar opnieuw de tuin te sieren. De bloemen zijn ook prachtig in een boeket.

Zaaien als kruidenplant: in april tot juni op een plekje in de volle zon in de volle grond of pot, maar niet te droog. Even inharken en met een dun laagje grond bedekken.
Zaaien als groente (blad en knol): vanaf half juni tot half juli bij minimaal 18-20°C, later de knol met aarde toedekken.

Foeniculum vulgare

Een zakje bevat 3 gram zaad, dat is ongeveer 600 zaden